Cara Membuat Pizza Goreng Praktis dan Enak

Cara Membuat Pizza Goreng – Pizza yang biasa kita kenal dan biasa kita santap adalah jenis pizza yang dimasak di tungku atau di oven seperti yang sering kita beli di Pizza*** atau pada restoran siap saji lainnya. Tapi apakah ada yang tau dengan pizza goreng? Bagi yang belum tau, silahkan merapat karena kali ini kita akan tau sejumlah varian resep pizza goreng yang praktis dan enak. Sangat rugi apabila tidak di coba.

Sejarah singkatnya, pizza goreng pertama kali diperkenalkan di Skotlandia sekitar tahun 1970-an. Keberadaan pizza goreng langsung disambut dengan baik oleh masyarakat di sana karena bentuknya unik dan praktis. Banyak gerai-gerai siap saji menawarkan menu pizza goreng hingga saat ini.

Cara Buat Pizza Goreng Enak

 

Entah mulai kapan pizza goreng mulai di kenal di Indonesia, tapi yang pasti pizza goreng memiliki rasa yang tidak kalah dibandingkan dengan pizza panggang pada umumnya. Cara membuat pizza goreng dan bahan isian dan toping juga tidak jauh berbeda dengan pizza panggang. Bahkan untuk isian pizza goreng, bisa disesuaikan dengan selera kita sendiri.

Resep pizza goreng dengan saus tomat buatan sendiri. Biasanya menggunakan saus instan agar lebih praktis, kali ini kita akan membuat pizza goreng dengan saus tomat buatan sendiri. Berikut resep dan cara membuat pizza goreng dengan saus tomat buatan sendiri yang enak.

Bahan adonan kulit
150 gr tepung protein sedang (segitiga biru) atau protein tinggi (cakra kembar)
½ sdm ragi instan (biasanya pake permifan)
2 sdm minyak goreng
100 ml air hangat/susu cair hangat
Garam sejumput

Cara membuat adonan kulit
1.campurkan 100 ml air/susu cair hangat dengan ragi instan,
2.aduk hingga berbusa dan diamkan sekitar 10 menit
3.siapkan wadah, masukkan terigu buat lubang ditengahnya,
4.masukkan campuran air dan ragi, uleni hingga kalis.
5.masukkan minyak dan garam, uleni kembali hingga benar-benar kalis.
6.tutupi wadah dengan kain bersih dan biarkan hingga mengembang 2x lipat

Siapkan bahan untuk saus tomat pizza goreng

• 200 gr tomat merah segar
• 2 siung bawang putih
• Garam dan merica secukupnya
• ½ sdm bubuk oregano

Cara membuat saus tomat pizza goreng

• Geprak bawang putih dan tumis hingga berwarna kecoklatan dan harum, sisihkan
• Bersihkan tomat, iris menyilang pada kulit tomat dan rebus tomat segar hingga empuk
• Pisahkan kulit tomat dari daging buahnya
• Siapkan blender, masukkan tomat yang telah direbus, bawang putih, bubuk oregano, garam dan merica. Blender hingga semua tercampur rata
• Simpan dalam wadah , sisihkan

Siapkan bahan untuk topping pizza goreng

• Sosis ayam/sapi
• jamur
• Keju cheddar
• Keju leleh quick melt atau mozzarella
• Bawang Bombay iris tipis

Cara memasak pizza goreng

1.kempiskan adonan kulit yang telah mengembang
2.tekan-tekan hingga membentuk bulat pipih dengan tingkat ketebalan kulit yang diinginkan
3.panaskan Teflon olesi dengan margarin
4.letakkan kulit pizza
5.oles saus tomat yang telah dibuat sebelumnya hingga menutupi semua permukaan kulit pizza
6.susun bawang Bombay, sosis, keju cheddar, jamur, dan mozzarella/quick melt keju
7.tutup Teflon, goreng pizza hingga matang dan kulit pizza sudah berubah warna
8.jika sudah matang dan keju pada atasnya sudah mulai meleleh, keluarkan pizza dari Teflon
9.letakkan di piring saji
10.nikmati selagi hangat, dilengkapi dengan saus dan mayonnaise

Tips: gunakan api kecil untuk menggoreng pizza di Teflon agar kulit dan topping pizza masak sempurna. Apabila ingin kulit pizza lebih tipis, adonan dari resep cara membuat pizza goreng ini bisa di bagi menjadi dua.

Cara Membuat Pizza Goreng Sederhana dengan Filling

Varian pizza yang tidak kalah popular dari pizza yang biasa kita konsumsi ialah pizza goreng dengan berbagai macam filling. Di Indonesia sendiri pizza goreng atau pizza crunch sudah lama ada namun tidak begitu dikenal oleh masyarakat umum. Ternyata cara membuat pizza goreng jauh lebih sederhana dari yang dibayangkan. Tidak perlu pakai oven atau tungku pembakaran. Jadi, bagi yang belum punya oven tapi ingin membuat pizza. Pizza goreng wajib di coba.

Bahan utama membuat pizza/dough pizza

• 400 gr terigu protein tinggi (pakai cakra kembar)
• 300 ml air es
• 30 ml minyak masak (minyak zaitun lebih sehat dan harum)
• 1 sdt ragi instan
• Sedikit garam

Bahan filling/isian pizza

• 300 gr daging sapi tanpa lemak
• 4 sdm Saus spaghetti barbeque instan
• 2 sdm saus tomat
• 3 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ¼ sdt kaldu instan (skip jika tidak suka)
• merica
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya (skip apabila tidak suka)

Minyak/margarin/butter untuk menumis

Cara membuat pizza goreng bisa dimulai dengan membuat isiannya terlebih dahulu ataupun sebaliknya. Berikut tahapan membuat pizza goreng sederhana.

Cara Membuat filling/isian pizza

• Giling daging menggunakan food processor
• Haluskan bawang putih dan bawang merah (bisa diganti dengan bawang bombai cincang)
• Panaskan wajan, masukkan minyak/margarin/butter
• Masukkan bawang merah dan putih, tumis hingga harum
• Masukkan daging cincang aduk hingga berubah warna
• Masukkan saus barbeque, saus tomat, garam, merica, gula, dan kaldu
• Tumis hingga matang
• Gunakan api sedang agar tumisan tidak mudah gosong
• Cek rasa
• Matikan api, biarkan dingin
• Membuat adonan
• Siapkan wadah atau mangkok
• Masukkan terigu, ragi, garam, aduk hingga semua tercampur
• Buat lubang di tengah tepungmasukkan air, uleni hingga setengah kalis
• Tambahkan minyak, uleni lagi hingga benar-benar kalis (adonan menjadi lembut, lentur  dan tidak lengket di tangan)
• Setelah kalis, ambil mangkok besar, oles permukaan mangkok dengan minyak, letakkan adonan pizza dimangkok
• Tutup adonan dengan kain bersih biarkan mengembang hingga dua kali lipat atau sekitar 30 menit

Setelah 30 menit …

• Kempiskan adonan
• Bagi adonan menjadi 12 bagian @100 gr
• Bentuk adonan menjadi bulat-bulat
• Siapkan meja datar dan taburi tepung
• Letakkan adonan diatas meja bertabur tepung
• Gilas adonan pizza hingga tipis dan lebar berdiameter 15 cm, bisa juga ditekan-tekan menggunakan jari hingga mendapat lebar adonan yang diinginkan, sisihkan
• Ambil lagi adonan pizza gilas/tekan sama seperti adonan sebelumnya
• Oles permukaan adonan dengan saus bolognas/barbeque/tomat
• Tambahkan tumisan daging, ratakan dipermukaan pizza goreng
• Tambahkan keju mozzarella atau keju leleh
• Ambil adonan yang sudah dipipihkan pertama tadi
• Letakkan diatas adonan pizza yang sudah diisi tumisan daging dan keju
• Jepit-jepit menggunakan jari pinggiran pizza goreng agar filling pizza tidak keluar
• Lakukan seperti itu hingga semua adonan habis

Proses menggoreng pizza

• Panaskan wajan anti lengket bisa menggunakan teflon, oleskan minyak secara merata dipermukaan wajan
• Letakkan satu adonan pizza goreng, tekan-tekan perlahan menggunakan spatula pada permukaan pizza agar tampak rata. Hati-hati jangan sampai kulit pizza goreng robek
• Intip bagian bawah pizza apabila telah berwarna kuning kecoklatan balik pizza goreng menggunakan spatula
• Masak hingga matang dan kedua sisi berwarna coklat keemasan.
• Goreng pizza satu persatu hingga habis

Cara menyajikan
- Letakkan 1 porsi pizza di piring saji atau plate
- Potong pizza menjadi dua bagian
- Tambahkan saus pedas dan mayonnaise
- Pizza goreng siap disantap ditemani segelas minuman bersoda, satu porsi frech fries

Dengan resep cara membuat pizza goreng ini, anda bisa mendapatkan 6 porsi pizza goreng filling tumis daging. Isi dari pizza goreng bisa diganti sesuai dengan selera dan kreasi masing masing.

Cara Membuat Pizza Mie Goreng

Salah satu kreasi lainnya dari pizza goreng yaitu pizza goreng mie. Masih berbahan dasar terigu tapi pizza yang satu ini lebih praktis karena tidak perlu membuat adonan kulit seperti pizza goreng lainnya. Cara membuat pizza goreng berkulit mie ini cukup mudah dan unik. Mie yang digunakan bisa mie telor atau mie instan. Rasa yang diciptakan juga cukup unik cocok sekali sebagai kudapan kecil di rumah.

Sesuatu yang unik pasti menarik, begitu juga dengan resep cara membuat pizza goreng berbahan dasar mie sebagai kulitnya. Cara penyajiannya sama seperti menyajikan pizza goreng pada umumnya yang penuh dengan aneka toping.

Resep pizza goreng mie

Bahan kulit
1 bungkus mie instan goreng merk apa saja
1 bks bumbu mie instan (skip kalo tidak suka)
Garam secukupnya
Merica secukupnya
1 butir telur ayam ukuran sedang
Margarin/minyak secukupnya

Bahan topping
1 sdm keju cheddar parut
1 sdm keju mozzarella parut
1 buah sosis sapi/ayam
½ suing bawang bombai
2 sdm saus sambal
2 sdm saus barbeque

Cara memasak pizza goreng mie

Membuat kulit pizza mie

• Rebus mie insatan goreng hingga setengah matang, tiriskan, sisihkan
• Kocok satu butir telur, tambahkan garam dan merica secukupnya (disini saya tidak menggunakan bumbu bawaan mie instan), sisihkan

Membuat toping

• Cincang bawang bombai
• Potong potong sosis
• Panaskan wajan tambahkan margarin
• Masukkan bawang bombai, tumis hingga harum
• Masukkan saus barbeque dan saus tomat, aduk-aduk
• Masukkan sosis, masak hingga matang, sisihkan

Memasak pizza mie goreng

• Panaskan Teflon olesi dengan margarin atau minyak
• Campurkan kocokan telur dan mie, aduk hingga rata. Agar lebih mudah berbaur, potong-potong mie terlebih dahulu
• Masukkan kulit pizza mie ke Teflon, ratakan hingga menutupi permukaan Teflon
• Tabur atasnya dengan tumisan sosis, tabur keju cheddar, dan mozzarella
• Pastikan masak dengan api kecil
• Tutup Teflon dengan tutup panci, diamkan sebentar
• Apabila sudah matang bisa langsung diangkat,

jika ingin permukaan pizza mie menjadi lebih cruchy balik pizza menggunakan spatula, hati-hati agar toppung tidak berhamburan. Tekan-tekan perlahan. Apabila sudah berwarna kecoklatan bisa langsung diangakat.

Cara menyajikan

• Letakkan pizza di sebuat plate,
• potong sesuai selera
• Sajikan bersama saus dan mayonnaise

Cara membuat pizza goreng dengan menggunakan mie instan goreng sebagai kulitnya sangat mudah dan praktis. Pizza mie goreng paling enak disantap ketika masih hangat. Sajikan pizza mie pada sore hari sebagai teman minum teh atau pagi hari sebagai sarapan.

Keterangan: Pada saat memasak pizza goreng jangan menggunakan api besar karena kulit pizza bisa tidak matang dengan sempurna. Gunakan api sedang cenderung kecil agar pizza goreng matang sempurna.

Cara Membuat Pizza Goreng Mini

Ingin membuat bekal untuk anak sekolah atau untuk bekal ke kantor tapi tidak ingin membawa bekal yang banyak dan repot. Pizza goreng mini bisa menjadi salah satu solusi bekal yang praktis dan tidak repot. Ukurannya mini tapi komposisinya lengkap membuat pizza mini sangat direkomendasikan.

Cara membuat pizza goreng ukuran mini juga tidak lama dan bahannya juga mudah diperoleh. Isi pizza mini bisa disesuaikan dengan keinginan, bisa diisi daging, sosis, keju, atau sayuran. Sangat fleksibel untuk bekal makan di luar rumah atau untuk kudapan.

Bahan utama pizza goreng mini

• Terigu protein sedang (300 gr)
• Ragi instan (1 sdt teh)
• Telur ayam (1 butir)
• Garam secukupnya
• Gula (1 sdm)
• Baking powder (1/4 sdt) skip apabila tidak ingin digunakan
• Air dingin (150 ml)
• Minyak masak (20 ml) bisa menggantinya dengan minyak zaitun

Cara membuat adonan pizza mini goreng

• Siapkan sebuah wadah, masukkan telur, gula, ragi, air, baking powder campur semuanya menjadi satu. Masukkan terigu uleni hingga setengah kalis
• Tambahkan garam dan minyak dalam adonan, uleni lagi hingga benar-benar kalis dan elastis.
• Bentuk bulatan besar, letakkan dalam mangkuk yang sebelumnya sudah diolesi minyak.
• Tutup mangkok adonan kulit pizza dengan kain bersih
• Diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang 2x lipat

Sementara adonan kulit mengembang, siapkan bahan isi untuk filling pizza goreng mini

Bahan isian pizza mini goreng

• 250 gr daging ayam tanpa kulit
• ¼ suing bawang Bombay
• 100 gr jamur tiram atau jamur kancing
• 1 buah cabai hijau besar
• 1 buah cabai merah besar
• Garam dan merica secukupnya
• Kaldu instan secukupnya (skip apabila tidak suka)
• 100 ml susu cair
• 1 sdm margarin

Untuk bahan taburan

• 1 sdt bubuk oregano (skip bila tidak punya)
• 50 gr keju cheddar
• 50 gr keju leleh/mozzarella

Cara buat isian pizza goreng mini

• Bersihkan daging ayam, cincang kasar ayam atau bisa digiling menggunakan food processor sebentar, sisihkan
• Potong dadu bawang Bombay, sisihkan
• Cabai besar merah dan hijau bersihkan dan buang bijinya, potong korek api,sisihkan
• Panaskan wajan, masukkan margarin, tumis bawang Bombay, cabe merah dan hijau hingga harum, masukkan daging ayam cincang
• Tambahkan susu cair
• Tambahkan garam, merica, kaldu
• Masak hingga matang dan kering
• Cek rasa
• Matikan api, biarkan dingin
• Setelah bahan isian telah siap, cek adonan kulit apabila sudah mengembang bisa langsung di buat menjadi pizza
• Kempiskan adonan kulit pizza, potong adonan hingga menjadi adonan kecil dengan masing-masing berat 25 gram
• Buat bulatan dan diamkan kembali kurang lebih 10 menit
• Siapkan papan datar, taburi tepung terigu
• Letakkan satu bulatan adonan kulit pizza mini, tekan-tekan hingga tipis, sisihkan
• Ambil lagi satu bagian bulatan adonan kulit pizza mini, tipiskan seperti adonan pertama
• Oles adonan dengan saus pasta instan secukupnya, tambahkan 1 sendok makan bahan isian,
• taburkan oregano, keju cheddar, dan keju leleh atau mozarella secukupnya,
• ambil kulit yang telah ditipisi sebelumnya, tutupi bagian atas pizza mini dan rekatkan bagian pinggirnya agar isi tidak berantakan.
• Tekan-tekan bagian tengah pizza secara perlahan agar permukaan tidak menggelembung.
• Jangan sampai kulit pizza robek, sisihkan
• Lakukan hingga adonan pizza habis diisi

Tips: variasi bentuk pizza goreng mini bisa dibuat seperti bentuk setengah lingkaran. Jadi setelah diberi isian, kulit pizza dilipat dan rapatkan sisi agar isi tidak keluar. Sekilas bentuk pizza mini akan seperti pastel goreng.

Cara menggoreng pizza mini
Setelah semua pizza siap, saatnya menggoreng pizza. Caranya sama seperti membuat pizza goreng pada umumnya yaitu menggunakan wajan anti lengket atau teflon.
1. Panaskan Teflon, olesi dengan minyak atau margarin rata dipermukaan Teflon
2. Letakkan 1 porsi adonan pizza mini
3. Tekan-tekan menggunakan spatula
4. Sesekali dibalik agar pizza matang merata
5. Apabila sudah berwarna coklat keemasan, angkat pizza dan letakkan pada piring saji.
6. Goreng semua pizza hingga habis
7. Gunakan api sedang agar pizza matang sempurna
8. Pastikan bagian sisi bawah pizza matang sebelum membalik pizza ke sisi sebaliknya.

Pizza goreng mini sudah siap dan bisa langsung dinikmati bersama keluarga. Bisa juga langsung dikemas sebagai bekal makan. Lengkapi dengan saus dan mayonnaise agar rasa pizza semakin sedap.

Cara membuat pizza goreng tidak jauh berbeda dari cara membuat pizza yang biasanya di oven atau di bakar di tungku pembakan khusus roti/pizza. Berbagai macam varian pizza goreng dengan topping dan filling yang juga bisa dikreasikan sendiri akan membuat pizza jadi semakin menarik.

Semua orang bisa membuat pizza goreng karena bahannya tidak sulit ditemukan. Selain itu, cara membuat pizza goreng juga praktis tanpa perlu menggunakan pemanggang. Kemasan pizza goreng yang menarik, bisa dijadikan sebagai sebuah peluang usaha kuliner yang menjanjikan. Apalagi nama pizza goreng terdengar unik dan masih belum banyak yang menjadikan ide makanan ini dikembangkan menjadi sebuah usaha.

Baca juga:  Kumpulan Resep Puding Ubi Ungu Anti Gagal yang Harus Dicoba

Bagikan Artikel ini